El Consorci és un organisme de dret públic que gaudeix de personalitat jurídica pròpia i que neix amb la intenció de realitzar la promoció i el foment del turisme en els respectius municipis. La zona turística de Son Servera i Sant Llorenç des Cardassar aplega unes 37.000 places hoteleres i és la tercera destinació en importància de les Illes Balears.